Kapsul gelatin kosong semuanya diperbuat daripada gelatin. Gelatin digunakan secara meluas dalam banyak makanan, seperti puding, gula-gula, pengawet, dll. Dalam aplikasi makanan, gel gelatin menebal, menstabilkan dan mengudara, menjadikannya bahan yang sangat popular, berkhasiat dan bebas lemak. Oleh kerana sifat hypoallergenic dan menyerap air, gelatin juga digunakan secara meluas dalam banyak keperluan harian, seperti kosmetik dan peralatan mandian.

Gelatin ialah protein larut air yang diperoleh daripada kolagen, komponen protein semulajadi utama tisu penghubung. Gelatin boleh diekstrak daripada kolagen kulit dan tulang dengan mengikuti proses pengekstrakan terkawal. Terdapat banyak jenis gelatin. Kapsul gelatin kosong diperbuat daripada gelatin gred farmaseutikal yang memenuhi keperluan ketat Pharmacopeia AS dan agensi antarabangsa lain yang menetapkan piawaian untuk bahan yang diperlukan dalam pembuatan farmaseutikal.

Semasa pengeluaran kapsul berongga gelatin, gelatin membentuk filem pada jarum mati keluli tahan karat. Filem gel pada jarum die akan mengeras secara beransur-ansur selepas pengeringan, dan akhirnya, membentuk an kapsul farmaseutikal kosong , dan kemudian cangkerang kapsul dikeluarkan dari jarum untuk melengkapkan pra-pengeluaran kapsul berongga gelatin. Biasanya, dua saiz jarum die yang berbeza digunakan: satu untuk badan kapsul dan diameter yang lebih besar untuk penutup kapsul kapsul dua bahagian. Selepas kapsul berongga gelatin dibuat, mereka perlu lulus pelbagai pensterilan dan ujian, dan hanya kapsul berongga gelatin yang layak boleh memasuki pasaran untuk dipilih dan dibeli oleh pengguna.