Kapsul gelatin kosong cangkang yang boleh dimakan ialah cangkerang kecil silinder yang diperbuat daripada gelatin yang boleh diisi dengan pelbagai serbuk, makanan tambahan atau ubat-ubatan untuk dimakan secara oral. Kapsul biasanya tidak berwarna, tidak berbau, dan tidak berasa, dan boleh didapati dalam pelbagai saiz dan bentuk untuk menampung dos dan kaedah pentadbiran yang berbeza.

Gelatin adalah protein yang diperoleh daripada kolagen, yang diekstrak daripada tulang dan tisu penghubung haiwan seperti lembu, babi, dan ikan. Ia adalah bahan yang biasa digunakan untuk membuat kapsul kerana biodegradasi, kestabilan, dan ketoksikan yang rendah.

Kapsul gelatin kosong cangkang yang boleh dimakan ialah pilihan popular untuk merangkum pelbagai bahan, seperti vitamin, herba dan farmaseutikal, kerana ia boleh melindungi kandungan daripada cahaya, kelembapan dan udara, serta menjadikannya lebih mudah ditelan. Ia juga mudah untuk dos yang tepat dan boleh diangkut dengan mudah.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa kapsul gelatin tidak sesuai untuk vegetarian atau vegan, kerana ia diperbuat daripada produk yang berasal dari haiwan. Di samping itu, kapsul gelatin mungkin tidak sesuai untuk orang yang mempunyai sekatan pemakanan atau alahan tertentu.